Ціни у харківських магазинах знову змінюються — одні продукти зростають у вартості, інші навпаки, дешевшають. Найбільші коливання — в сегменті м’ясної продукції. По матеріалам 057.
🔹 Бакалія: стабільно з незначними зрушеннями
Ціни на основні крупи, борошно, макарони та цукор майже не змінилися.
▪️ Гречка — 33,1 грн/кг
▪️ Пшоно — 21,8 грн/кг (–15%)
▪️ Рис довгозернистий — 51,1 грн/кг (–3%)
▪️ Олія — 74,7 грн/850 мл (+5%)
▪️ Цукор — 32,8 грн/кг
▪️ Макарони — 34 грн/кг
Стабільність пояснюють рівномірним попитом, торішніми запасами й відсутністю логістичних проблем.
🔹 Яйця: мінус 10%
Ціни на яйця в червні знизилися. Нині — в межах 55–85 грн за десяток.
🔹 М’ясо: стрімке зростання
▪️ Курятина:
- Філе — 222 грн/кг (+11% за місяць, +39% за рік)
- Стегно — 154 грн/кг (+28%)
- Тушка — 110 грн/кг (+25%)
▪️ Яловичина (гуляш) — 336 грн/кг (+6%)
▪️ Свинячий ошийок — 330 грн/кг (стабільно, але +31% до минулого року)
Причини — подорожчання кормів, зменшення поголів’я, зростання собівартості. До кінця літа можливе ще +5–7%.
🔹 Овочі: новий врожай дешевшає, старий — дорожчає
▪️ Молода капуста — 25 грн/кг (–66%, але +64% до минулого року)
▪️ Огірки — 65 грн/кг (–18%)
▪️ Помідори — 99 грн/кг (стабільно)
▪️ Цибуля — 40 грн/кг (+33%)
▪️ Стара картопля — 38 грн/кг (+10%)
🔹 Молочка: трохи вниз
▪️ Молоко — 54,3 грн/900 мл (–2%)
▪️ Вершки — 33,3 грн/200 г (–6%)
▪️ Твердий сир — 631 грн/кг (+1%)
📉 Борщ подешевшав
Індекс борщу за місяць знизився на 12% — до 196 грн, однак у річному вимірі це все ще на 27% дорожче.
