Новий заклад у Харкові: “В м’ясо”

“В М’ясо” на Проспекті Науки, 20 — це новий заклад з поки що невеликої мережі. Перший відкрився влітку 2023-го року на Площі Конституції, навпроти ТРЦ “Нікольський”, а ще один – знаходиться в Полтаві.

Проект позиціонується як гастрокафе, тобто, кафе, де, окрім напоїв та закусок подаються перші та другі страви. Увагу акцентують саме на тому, що це – м’ясний заклад, тому в меню можна знайти страви на будь-який смак: на мангалі, у власній коптильні, сухої та вологої ферментації, товстий, тонкий край, люля кебаб. Є овочеві позиції, котрими можна як підкреслити смак основної страви, так і просто перекусити (салат-гриль з фетою, овочевий по-грузинськи). Крім того, тут подають сніданки, котрі можна замовити протягом цілого дня, з 10:00 до 22:00. Серед позицій, представлених як сніданок, наступні:

сирний тост з пастрамі;
біфштекс з яйцем та картоплею фрі;
американський сніданок з пастрамі (подається з бейбі-картоплею, посипаною пармезаном);
деруни з лососем та салатом з томатів та руколи;
сільський сніданок (ковбаски з індички, яєчня, запечена картопля, томати та хрусткий тост);
скрембл з авокадо гриль;
млинці з слабосоленим лососем;
хамшука (шакшука в поєднанні з хумусом);
ліниві вареники з смородиновим варенням та сметаною;
сирники з йогуртом та джемом.

Доповнити сніданок варто традиційною кавою чи чаєм, щойно вижатим цитрусовим фрешем або ж освіжаючим лимонадом (полуниця-базилік, кокос-малина чи маракуйя-імбир). Ранок вихідного дня, звісно ж, можна почати з більш міцного напою або запланувати романтичний вечір з келихом ігристого вина, адже атмосфера закладу надихає.

Такий ефект створюється завдяки використанню пастельних кольорів в дизайні. Також є акценти, серед яких абстрактні картини, гуцульські килими та різнобарвні букети. Один з них, до речі, прикрашає стелю над столиками на першому поверсі. Поверхів в закладі, між іншим, два. Вхід до “В М’ясо” прикрашений кошиками з хризантемами та іншими осінніми квітами. Обабіч входу – два деревця, чиї гілки прикрашені жовтогарячим листям та гілочками фізалісу.