Найбільше української молоді нині виїжджає не з Києва чи Харкова, а зі Львова. Про це повідомила співзасновниця Національної ресторанної асоціації України Ольга Насонова в коментарі для ТСН.
За її словами, відтік молодих працівників у місті сягає близько 30% від загальної кількості персоналу в закладах харчування. Частина вже виїхала за кордон, інші — готуються до від’їзду.
«Посада, рівень оплати чи репутація закладу не грають ролі — люди просто їдуть», — каже Насонова.
Вона зазначає, що така ситуація характерна насамперед для Львова, тоді як у Харкові, Дніпрі чи Полтаві настільки масового відтоку не спостерігається. Основна причина — велика кількість родичів і контактів за кордоном, що спрощує виїзд.
У Києві, навпаки, міграція фахівців менша: «Із десяти знайомих кухарів виїхав лише один, інші залишились працювати», — додає експертка.
