Після кількарічної паузи в Україні повертається Національна ресторанна премія «Сіль».
Ювілейна, 10-та церемонія нагородження відбудеться 10 листопада 2026 року. Заклади харчування з усієї країни змагатимуться за перемогу у 16 номінаціях.
Серед них:
• Найкраща кав’ярня
• Найкраща кондитерська
• Найкраща кафе-пекарня
• Найкраще міське кафе
• Найкраще street food кафе
• Найкращий бар
• Найкращий пивний ресторан
• Найкращий ресторан української кухні
• Найкращий ресторан національної кухні
• Найкращий ресторан азійської кухні
• Найкращий м’ясний ресторан
• Найкращий рибний ресторан
• Найкращий ресторан із найкращою винною картою
• Найкращий ресторан при готелі
• Найкращий заміський ресторан
• Відкриття року
Подати заявку на участь можна до 30 червня на сайті премії: saltawards.com
До конкурсу допускаються заклади, які відкрилися до 1 квітня 2026 року.
Список номінантів формуватиметься з двох груп: закладів, які самостійно подали заявку, та закладів, висунутих експертами премії. Остаточний перелік перевірятиме незалежний аудитор — компанія Grant Thornton Ukraine.
З 16 липня по 9 жовтня кожен заклад-фіналіст відвідають щонайменше два члени журі. Оцінювання проходитиме за чотирма критеріями:
🔹 кухня/бар
🔹 сервіс
🔹 атмосфера
🔹 спеціалізація
До складу журі увійдуть експерти ресторанної та готельної індустрії. У кожній із 16 номінацій статус фіналіста отримають до 10 закладів.
Переможці традиційно отримають головну відзнаку премії — мідну пательню французького бренду de Buyer.
Востаннє премію «Сіль» вручали у 2021 році. Імена нових переможців оголосять 10 листопада 2026 року під час ювілейної церемонії нагородження у Parkovy.
