Харків’ян попереджають про курятину із сальмонелою. Про це повідомили у Держпродспоживслужбі.
У курятині, що імпортувалася з Польщі (виробник Cedrob S.A., Poland) до України, виявили сальмонели.
У разі виявлення цього товари в обігу оператори ринку зобов’язані звернутися до структурних підрозділів Головного управління Держпродспоживслужби у Харківській області або безпосередньо до головного управління – за електронною адреси: gudpss@kh-consumer.gov.ua.
Бактерії сальмонели можуть спричинити небезпечне захворювання – сальмонельоз. Сальмонели можуть заражати людей через споживання заражених продуктів харчування, таких як сирі або недостатньо просмажені яйця, м’ясо, птиця, молоко та його продукти, а також через контакт із зараженими тваринами або їх екскрементами.
Симптоми сальмонельозу включають лихоманку, нудоту, блювання, діарею, болі в животі і головні болі. У більшості випадків симптоми з’являються через 6-72 години після зараження і можуть тривати кілька днів. Небезпека сальмонельозу полягає в тому, що він може викликати серйозні ускладнення, особливо у людей з ослабленою імунною системою, немовлят, людей похилого віку і вагітних жінок. Це може призвести до зневоднення, інфекцій крові та сепсису, а також розвитку хронічних захворювань, таких як артрит.
Щоб запобігти зараженню сальмонельозом, необхідно дотримуватись правил гігієни при приготуванні їжі, зберіганні та споживанні продуктів. Потрібно готувати м’ясо та яйця до тих пір, поки вони не будуть повністю просмажені, не використовувати одну і ту ж дошку та ніж для нарізки сирих та готових продуктів, зберігати їжу в холодильнику при правильній температурі та часто мити руки з милом та теплою водою.
