За підсумками минулого року саме кав’ярні стали найдинамічнішим форматом серед нових закладів громадського харчування в місті.
За даними міської ради, у 2025 році в Харкові запрацювали 94 нові заклади. Левову частку з них склали кав’ярні — їх відкрили одразу 74. Також у місті з’явилися 18 нових кафе та дві піцерії.
Наразі у Харкові працює близько 1,7 тисячі закладів громадського харчування та ще понад 1,1 тисячі об’єктів побутового обслуговування. Частина бізнесів адаптувалася до умов воєнного часу: приблизно 180 закладів уже мають власні генератори та можуть працювати під час відключень електроенергії.




